Der Gärkeller der SudBräu-Braumanufaktur besteht im wesentlichen aus einem großen Kühlschrank und einem angepassten Edelstahlkegfass mit 30 Litern Inhalt.
Die Temperatursteuerung erfolgt über den allseits bekannten Inkbird Regler, der ein Heizen und auch ein Kühlen zulässt. Weiterhin wird ab und an auch die iSpindel zur Temperatur- und Extraktmessung verwendet. Bei untergärigen Bieren wird eigentlich täglich der Extraktabbau mittels EasyDens bzw. Spindel gemessen, um entsprechend die Temperatur an diesen anpassen zu können.
Folgend noch ein paar Bilder von unterschiedlichen Bieren bei der Gärung…
